[우리집신문=정성은] 구미시는 6. 30 11시 구미대학교에서 장세용 구미시장, 정창주 구미대학교 총장 등 70여명이 참석한 가운데 일반음식점 맞춤형 경영컨설팅과정 개강식을 개최하였다.

이번 컨설팅은 코로나19로 인해 배달, 혼밥 등 외식 트랜드가 변화하고 경영이 어려워진 상황에서 일반음식점 50여곳에 2개월간 10단계의 외식 경영 노하우를 지원하게 된다.

외식산업 전문가로 구성된 경영컨설팅 지원팀이 각 업소에 방문하여 경영전반에 대한 진단과 개선안을 제공하고, 지역 농산물을 활용한 메뉴 제공과 조리 실습, SNS마케팅 등 경영교육, 우수외식업소 벤치마킹을 갖게 된다.

2011년부터 추진한 경영컨설팅 사업은 지역 외식업소의 역량 강화를 위해 현재까지 400여명의 수료자를 배출하였고, 수료자들은 음식문화개선과 지역 외식산업 발전에 선도적인 역할을 수행하고 있다.

장세용 구미시장은 “외식업 경영이 어려운 상황임에도 코로나19 방역에 적극적인 협조와 솔선에 감사드리며, 컨설팅 과정을 통해 경쟁력있는 지역대표 음식점으로 자리매김 해줄 것.” 을 당부하였다.

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